En la Antología de cuentos de Manuel Zabala , el autor nunca deja de lado la pasión por contar. Aflora en la escritura los conocimientos atesorados en distintas materias. Entreteje historias con  personajes emparentados con los de fábulas, apólogos y bestiarios. En sus cuentos utiliza materiales pobres, historias y personajes de desecho, para describir situaciones contemporáneas.  Zabala hace un trabajo basado en el refinamiento literario, deja de manifiesto el rigor, la honestidad y el compromiso  con una obra titánica: construir un nuevo espacio de relación, a partir de las ruinas  y de los abandonos del imaginario colectivo, con un lenguaje adaptado a la realidad de hoy, para contrarrestar el repudio a todas las normas socialmente establecidas frente a la industria editorial y a las imposturas literarias.

       
 
Manuel Zabala (Barcelona, 1998) es considerado como una grata revelación de la narrativa catalana más reciente. Es occitanófilo y autor de los libros de cuentos Leu sabi un conte... (2001) y Massa café (2002). En Paella mixta se recogen los mejores cuentos de ambos libros.